Espaguetis con cebolla y champinones fritos

Ingredientes para cuatro personas:
  • 500 gramos de espaguetis integrales
  • Dos cebollas
  • 200 gramos de champiñones laminados
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Orégano
PREPARACIÓN

En una olla cueces los espaguetis, mientras que en la sartén fríes la cebolla y los champiñones con muy poco aceite, primero a fuego lento y luego a fuego rápido, hasta que queden dorados. Cuando ambas partes estén hechas, las juntas y añades un chorro de aceite, otro de crema de vinagre de módena, un poco de orégano y sal al gusto.