Salsa de ceps

  • 75 gramos de ceps secos
  • Una cebolla
  • 100 ml de cream de leche
  • Aceite de girasol
  • Un chorro de ron
  • Azúcar
  • Sal


PREPARACIÓN

Ponemos en remojo las setas (ceps) durante media hora. Pasado ese tiempo calentamos la olla a fuego medio y las dejamos 15 minutos. Freímos la cebolla hasta que empiece a dorarse, le añadimos las setas y las dejamos sofriendo durante 10 minutos más. Le añadimos la crema de leche y un chorro de ron hasta que se evapore un poco. Ahora le añadimos una cucharada de azúcar moreno al agua con la que hemos cocido las setas y la calentamos 10 minutos, antes de añadirla a la sartén en la cantidad que nosotros creamos. Todo esto lo batimos y... ¡voilà, ya tenemos nuestra salsa!